南开大学学报(自然科学版) ›› 2019 ›› Issue (2): 69-.

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MD-ICP-MS法测定保健食品中营养元素含量研究

  

  • 出版日期:2019-04-20 发布日期:2019-04-28

  • Online:2019-04-20 Published:2019-04-28

摘要: 以两种保健食品为研究对象,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(MD-ICP-MS),建立了不同量级的14种营养元素(Na、Mg、K、Ca、B、Si、Mn、Fe、Zn、V、Co、Ni、Sr、Mo)同步检测的方法,并对两种保健食品口服液中的营养元素进行了含量检测.结果显示,14种营养元素的线性系数均≥0.999 7,各元素的检测限和定量限分别在0.011-23.13 μg/mL和0.011-43.032 μg/mL之间,精密度RSD<3.0%,重复性RSD<8.0%,加样回收率在75.1%-118.1%之间.该方法具有快速、简便、灵敏度高、稳定性好等优点,可广泛应用于保健食品、食品、药品等液体样品营养元素检测.

关键词: 保健食品, MD-ICP-MS, 营养元素, 含量测定