摘要： “品”是一个来自中国古代美学关于审美判断的范畴，它起于饮食消费，后入于审美鉴赏与审美批评。 “品”既体现了显明的中华文化个性 — —审美判断对饮食消费行为（品尝食物滋味）之根源性依赖，因而具备浓郁的感性特征；它同时也代表了古典审美的精致化 — —对特定对象审美价值质与量的细腻体察与鉴别，因而呈现出突出的理性特征。 “品”所代表的完善审美判断同时包括了对特定审美对象量的判断 — —审美价值之高低与质的判断 — —特定审美对象之审美特性与风格。作为审美判断范畴，由于“品”同时包含了人类审美判断的两大核心因素 — —感性与理性，因而体现了古典审美判断的普遍性要素与功能，可以走出中国美学，进入美学基本理论，成为一个具有普遍性学理意义的基础性审美范畴。